吃西餐之前你需要了解基本的用餐礼仪，可以帮助大家在一些社交场合避免尴尬。
欧洲人和美国人什么时候吃晚饭?
对于西方国家来说晚餐是一天里最重要的一餐，所以很多国家用餐时间会相对晚一些。
美国人大部分会选择在晚上6点左右用餐，而大部分欧洲人更倾向于7点到9点用餐。
欧洲人通常晚餐时间会在7-9点，主要由于不同长短的日照时间，欧洲南部日照时间相对长一些，所以晚餐也会相对靠后，大概晚上7,8点左右，像西班牙甚至更晚，有些当地人晚上11点才吃晚餐，而北欧日照时间很短，大概下午5-5.30就吃晚餐了。
餐桌礼仪
餐巾礼仪
注意国外餐厅用餐时一般不提供餐巾纸，所以餐巾在整个用餐过程中扮演很重要的角色，千万不要随意丢弃。
食品服务礼仪
服务员会从客人左侧上餐，而且一般西餐小餐桌通常是2-4个人，要等其他人都开始用餐了，我们再吃。
餐具礼仪
左叉右刀，如果刀不用，还放在原来的位置。客人点餐后，waiter会根据客人所点食物更换相应的餐具。
面点礼仪
在国外西餐厅都会提供免费面包食用，会根据用餐人数来提供面包数量，一般以每人1-2块为标准准备,同时会提供黄油或者橄榄油等, 我们可以根据需求随时添加。
点餐礼仪
正式西餐里面一般会包含3-4道菜，分别是头盘(沙拉或者汤)，主菜和甜品,在国外吃饭基本都是Go Dutch（AA制）,当然如果已经说好要请客，就可以直接说it is my treat, (这餐我请客)具体吃什么大家出行前都已经做足了功课，这里就不细说了。
点酒礼仪
西餐除了食物，另外一个比较重要的就是红酒了，如何选择一瓶合适的红酒对于我们在用餐时非常重要，不同口感的红酒需要搭配相应的食物，让我们的用餐体验更加丰富.我今天只和大家说一些餐厅waiter侍酒的基本流程，后期的内容我会和大家细说对于葡萄酒的选择和不同食物的搭配,我今天就推荐两款，红葡萄酒Pinot noir(黑皮诺)和白葡萄酒Riesling(雷司令)
一般waiter会把点好的酒拿过来，把酒标和酒庄的名字面向着点酒的客人。如果是你的话，你需要确认。开酒后侍酒员会往你的杯子里倒少许，大家先轻轻晃一晃酒杯里的红酒，让酒香散发出来，然后用鼻子轻轻闻闻，最后喝一小口，觉得没问题示意侍酒员继续倒酒，waiter倒酒时先会从女士开始，主人或者点酒的人通常是最后一个。
小费礼仪
国外吃饭基本上都需要给小费的，通常15%-20%的税前消费数额，小费是私下给的不要弄的太张扬，很多人在消费之后付账时，常说“Keep the change！（不用找了！）”这就等于告知服务人员，不用找的那部分钱可以留做小费，这是付小费常用的一种方法。如用签账卡支付，可在账单上写下含小费在内的总额后再签名。
需要注意的是，有些餐厅会将服务费费直接列入账单。但小费不等同于服务费，服务费是顾客所付的附加费，一般为消费的10%~15%，它列在账单的末尾。一般如果账单上已列出了15%的服务费，那就不用再付小费，如果服务费只收10%，顾客一般要另加5%的小费。在西餐厅里，很多人将小费放在帐夹里面，或是将小费直接递给服务人员，或者将小费放在餐巾上或压在用过餐的盘子底下，这样服务人员来收拾桌面的时候就会自行取走。
